上古藝術雕塑

真空包裝機是一種常見的家用和商用廚房工具，透過將食物置於真空袋中，將空氣抽取出來形成真空狀態，有效延長食品的保存期限。真空包裝機的使用已經成為現代生活中不可或缺的工具，對於家庭和餐飲業者來說，它們不僅能減少食物浪費，還能確保食物的品質和味道。

真空包裝機主要的優點之一是它能夠防止食物的氧化。當食物暴露在空氣中，會與氧氣接觸，導致氧化反應，使得食物的新鮮度和營養價值降低。但是，在真空環境下，氧氣被抽除，食物的氧化過程明顯減緩，從而保持食物的新鮮度和營養成分。

此外，真空包裝機還可以阻止食物與細菌和霉菌的接觸。在真空環境下，細菌和霉菌無法生存和繁殖，從而避免了食物受到細菌污染引起的腐敗問題。這對於長時間儲存肉類、海鮮和其他易腐爛食物尤其重要。

除了延長食物保鮮期外，真空包裝機還可以保持食物的原始味道和口感。對於食品業者和家庭來說，這是非常重要的。透過將食物密封在真空袋中，真空包裝機可以防止味道的流失，確保食物的新鮮和美味。這也使得烹飪過程更加方便，因為你可以提前準備好食材，但同時保持其品質。

同時，真空包裝機還是減少食物浪費的理想工具。許多家庭和餐飲業者經常因為食物的腐敗而不得不將其丟棄。透過使用真空包裝機，食品可以更長時間保存，從而減少浪費。此外，真空包裝機還可以幫助你更好地組織和儲存食物，使得食品更容易找到，減少浪費的可能性。

總之，真空包裝機是延長食品保存期限的利器，對於家庭和餐飲業者來說都非常實用。透過防止氧化、細菌感染以及維持原始味道和口感，真空包裝機確保了食物的品質和新鮮度。同時，它還減少了食物浪費的問題，維護了環境的可持續性。所以，如果你想延長食品的保存期限，減少浪費，真空包裝機絕對是一個理想的選擇。

生涯中間／張家寧報道

景象形象專家吳德榮默示，觀測資料顯示，今（19）日晨有鬆散雲層由南邊移入，陪伴零散降水回波，東南部有少量降雨。截至5：13各地區平地最低氣溫約在12至16度〔北部(桃園大溪區)13.0度，中部(南投中寮鄉)16.1度，南部(台南後壁區)16.2度，東部(花蓮壽豐鄉)11.6度〕。

▲吳德榮提示，下週日起緩進式寒流逐步南下。（圖／記者陳弋攝影）

最新歐洲模式模擬顯示，本日各地晴時多雲、晨有霧，白天舒適微熱、早晚涼；東半部水氣略增，有局部短暫雨的機率。各地區氣溫：北部13至28度，中部16至29度，南部16至30度，東部12至29度。

最新模式摹擬顯示，明日鋒面影響、中部以北及東半部轉有局部短暫雨，氣候轉涼。下週日起「緩進式寒潮(流)」逐步南下，下週日、一氣溫每日降落、漸轉冷，下週二晨才觸及「寒流」定義(台北觀測站≦10度)；下週二至週四晨各地氣溫降至最低，部份平地的最低氣溫約可降至6度以下；其強度比2016「霸王級寒流」弱良多，不宜等量齊觀，但天色由「極濕冷」轉「陰冷」，仍應注意保暖、禦寒害。

最新模式模擬顯示，下週日鋒面闊別，水氣略減，迎風面仍有局部短暫雨的機率，下週一下戰書起至週二，第2波水氣移入，降雨範圍再擴大，北部、東半部及中部山區有局部雨，中部以北、高度1500米以上高山(承平、拉拉、合歡……)皆有降雪的機率，大屯山頂接近降雪的臨界條件，降雪或固態降水(冰霰、霧淞)？值得察看；下週3、四水氣略減，迎風面仍有局部短暫雨。由於列國模式延續調劑，應繼續觀察最新摹擬。